Chiftele la cuptor cu măsline🫒 – rețetă savuroasă și sănătoasă

Chiftelele sunt un preparat tradițional foarte îndrăgit în bucătăria românească, dar și extrem de versatil. Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, fără prăjeală, dar la fel de gustoasă, îți recomandăm această rețetă de chiftele la cuptor cu măsline – o combinație inedită care adaugă savoare și un plus de originalitate mesei tale.

🧆De ce să alegi chiftelele la cuptor?

Spre deosebire de chiftelele prăjite, cele preparate la cuptor sunt mult mai ușoare pentru stomac, conțin mai puține grăsimi și păstrează mai bine aromele ingredientelor. În plus, prepararea la cuptor este mai curată și mai simplă, fără miros persistent în bucătărie și fără ulei încins.

📝Ingrediente pentru chiftele la cuptor cu măsline

Pentru aproximativ 20 de chiftele, ai nevoie de:

• 500 g carne tocată de vită sau amestec (vită și porc)
• 1 ou
• 1 ceapă medie
• 2 căței de usturoi
• 50 g pesmet sau o felie de pâine înmuiată
• 100 g măsline negre fără sâmburi, puteți folosi măslinele kalamata
• 1 morcov mic ras fin
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 1 linguriță de oregano uscat
• sare și piper după gust
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin

📝Mod de preparare

1. Pregătește ingredientele: Toacă mărunt ceapa și usturoiul. Mărunțește măslinele, dar nu foarte fin – e ideal să rămână bucățele vizibile în compoziție.
2. Amestecă ingredientele: Într-un bol mare, pune carnea tocată, oul, ceapa, usturoiul, morcovul ras, pătrunjelul tocat și măslinele. Adaugă pesmetul (sau pâinea bine stoarsă), condimentele și uleiul de măsline. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
3. Formează chiftelele: Ia câte o lingură din compoziție și formează biluțe de mărimea unei mingi de ping-pong. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Coace chiftelele: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace chiftelele timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.
5. Servire: Chiftelele se pot servi atât calde, cât și reci, alături de o salată proaspătă, piure de cartofi sau un sos de iaurt cu usturoi.

🫒Alternative delicioase: măslinele verzi
Pentru un gust mai fresh și ușor acrișor, poți înlocui măslinele negre cu măsline verzi, feliate sau tocate grosier. Acestea adaugă un contrast plăcut în combinație cu carnea și oferă chiftelelor o notă mai intensă, perfectă pentru cei care preferă aromele mai vibrante. Poți folosi și un mix de măsline pentru un rezultat mai complex și colorat.

Beneficiile rețetei

Această rețetă de chiftele la cuptor cu măsline este nu doar gustoasă, ci și hrănitoare. Măslinele sunt bogate în grăsimi sănătoase și antioxidanți, iar legumele din compoziție adaugă fibre și vitamine. Este o variantă ideală pentru o masă de prânz echilibrată sau o cină ușoară.

Sfaturi utile

• Poți înlocui pesmetul cu fulgi de ovăz măcinați pentru o variantă fără gluten.
• Dacă dorești un gust mai mediteranean, poți adăuga și brânză feta în compoziție.
• Pentru o notă fresh, servește chiftelele cu un sos de iaurt și mentă.

Concluzie

Chiftelele la cuptor cu măsline sunt o alternativă sănătoasă și plină de gust la rețeta clasică. Ușor de preparat, versatile și pe placul întregii familii, aceste chiftele pot deveni rapid preferatele tale. Încearcă rețeta și adaug-o în colecția ta culinară de pe yunus.ro!